Tarta de Cebolla y queso

Suave, cremosa y con ese gustito casero que siempre conquista.

Húmeda, sabrosa y con una combinación irresistible de cebolla caramelizada y queso fundido, esta tarta es un clásico infalible para cualquier día de la semana. La textura suave del queso crema (o la crema de leche, si preferís) se mezcla con el dulzor natural de la cebolla cocida, logrando un relleno cremoso que se derrite en cada bocado. Ideal para servir tibia o fría, como plato principal o en porciones más pequeñas para una picada. ¡Un comodín que nunca falla!

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Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 40 min

Rinde: 6 porciones

Dificultad: Muy fácil

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Ingredientes:

• 2 cebollas grandes
  
  
  

• 1 cucharada de aceite
  
  
  

• 3 huevos
  
  
  

• 200 g de queso rallado ( patagrás, Gouda y el Fontina)
  
  
  

• 200 g de queso crema (o 200 cc de crema de leche)
  
  
  

• 1 tapa de masa para tarta (criolla o hojaldrada)
  
  
  

• Sal y pimienta a gusto
  
  
  

Preparación:

1. Pela las cebollas y córtalas en pluma.
   
   
   

2. En una sartén con una cucharada de aceite, cocinarlas a fuego medio hasta que estén blandas y transparentes.
   
   
   

3. En un bowl, batir los huevos y agrega el queso crema (o la crema). Mezcla bien.
   
   
   

4. Suma el queso rallado y las cebollas cocidas. Condimenta con sal y pimienta.
   
   
   

5. Forra una tartera con la masa y volcar el relleno por encima.
   
   
   

6. Lleva a horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que la tarta esté bien dorada.
   
   
   

Deja reposar unos minutos antes de cortar.

Tips extra:

• Usa mezcla de quesos para más sabor: parmesano, mozzarella y Mar del Plata van genial.
  
  
  

• Agregar tomillo o orégano seco a la mezcla para un toque aromático.
  
  
  

• Si querés que quede más firme, usa un huevo más o menos queso crema.
  
  
  

• Podes sumar cubitos de jamón cocido para hacerla más completa.
  
  
  

Se conserva perfecta en la heladera hasta 3 días y también se puede freezar.

Beneficios saludables:

• La cebolla es rica en antioxidantes y ayuda a fortalecer el sistema inmune.
  
  
  

• Al usar queso crema en vez de crema de leche, reducir las grasas si elegís una versión light.
  
  
  

• Aporta calcio y proteínas gracias al huevo y el queso.
  
  
  

• Ideal para sumar vegetales a la dieta de forma deliciosa.
  
  
  

• Si usas masa integral, mejora el aporte de fibra.

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