Ensalada Griega

el

Ensalada Griega


Un clásico mediterráneo lleno de frescura, color y el inconfundible sabor del queso.

La ensalada griega es un clásico que nunca falla. Fresca, liviana y llena de sabor, combina vegetales crujientes, aceitunas negras y queso mozzarella en una mezcla que evoca los sabores del Mediterráneo. Ideal como almuerzo liviano, acompañamiento o entrada, es una opción práctica, colorida y muy saludable. El aderezo de oliva y limón realza los ingredientes sin tapar sus sabores naturales. Esta versión es rápida, sin cocción y perfecta para los días cálidos o para sumar vegetales a tu menú diario sin complicaciones.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Rinde: 2 a 3 porciones
  • Dificultad: Muy fácil

Ingredientes

  • 5 hojas de lechuga mediana, lavadas y cortadas a mano
  • ½ morrón rojo, en tiras
  • ½ morrón verde, en tiras
  • ½ cebolla morada, en rodajas finas
  • 10 aceitunas negras descarozadas, picadas
  • ½ pepino, en rodajas finas
  • 10 tomates cherry, cortados a la mitad
  • 100 g de queso mozzarella, en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • (Opcional) Hojas de perejil o albahaca fresca para decorar



Preparación paso a paso

  1. Base fresca: en una ensaladera grande, colocar las hojas de lechuga como base.
  2. Vegetales: añadir los morrones, la cebolla morada, las aceitunas, los tomates y el pepino.
  3. Queso: sumar los cubos de mozzarella con cuidado para que no se desarmen.
  4. Aderezo: en un bowl pequeño, mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta.
  5. Mezcla: verter el aderezo sobre la ensalada y remover suavemente con movimientos envolventes.
  6. Presentación: decorar con hojas frescas de perejil o albahaca. ¡Lista para disfrutar!



Tips y Variantes

- Podés reemplazar la mozzarella por queso feta o de cabra para una versión más clásica.
- Si no te gusta la cebolla cruda, déjala en remojo con agua y vinagre por 10 minutos.
- Agregá garbanzos cocidos para hacerla más completa y nutritiva.
- El pepino con cáscara suma fibra, pero podés pelarlo si preferís un sabor más suave.
- Conservá la ensalada tapada en la heladera hasta servir, para mantener la frescura.

Beneficios saludables

  • Aporta fibra y agua, favoreciendo la digestión e hidratación.
  • Rica en antioxidantes gracias al morrón, el tomate y la cebolla morada.
  • El aceite de oliva y las aceitunas ofrecen grasas saludables para el corazón.
  • El queso aporta proteínas y calcio, esenciales para músculos y huesos.
  • Es una receta liviana, sin cocción y baja en calorías.

❓ Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo prepararla con antelación? Sí, pero conviene aderezarla justo antes de servir para que no pierda frescura.
  • ¿Cuánto dura en la heladera? Hasta 24 horas bien tapada, aunque es mejor consumirla el mismo día.
  • ¿Se puede hacer versión vegana? Sí, simplemente reemplaza el queso por tofu firme marinado.
  • ¿Qué otros aderezos puedo usar? Vinagreta de mostaza y miel, o yogur natural con hierbas frescas.
  • ¿Es apta para dieta baja en carbohidratos? Totalmente, ya que la base son vegetales frescos.
🍽️ ¿Probaste esta receta?
Nos encanta saber qué te pareció. ¡Dejanos tu comentario abajo y contanos cómo te salió!





Comentarios

Publicar un comentario