Ensalada Griega
La ensalada griega es un clásico que nunca falla. Fresca, liviana y llena de sabor, combina vegetales crujientes, aceitunas negras y queso mozarela en una mezcla que evoca los sabores del Mediterráneo. Ideal como almuerzo liviano, acompañamiento o entrada, es una opción práctica, colorida y muy saludable. El aderezo de oliva y limón realza los ingredientes sin tapar sus sabores naturales. Esta versión es rápida, sin cocción y perfecta para los días cálidos o para sumar vegetales a tu menú diario sin complicaciones.
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🍽️ Rinde: 2 a 3 porciones
🔪 Dificultad: Muy fácil
Ingredientes
5 hojas de lechuga mediana, lavadas y cortadas a mano
½ morrón rojo, en tiras
½ morrón verde, en tiras
½ cebolla morada, en rodajas finas
10 aceitunas negras descarozadas, picadas
½ pepino, en rodajas finas
10 tomates cherry, cortados a la mitad
100 g de queso mozzarella, en cubos pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de jugo de limón o vinagre de vino blanco
Sal y pimienta negra a gusto
(Opcional) Hojas de perejil o albahaca fresca para decorar
Preparación paso a paso
En una ensaladera grande, armá una base con las hojas de lechuga.
Incorporar los morrones, la cebolla morada, las aceitunas, los tomates y el pepino.
Suma los cubos de mozzarella con cuidado para que no se desarmen.
En un bowl pequeño, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón (o vinagre), sal y pimienta.
Verte el aderezo sobre la ensalada y mezcla con movimientos envolventes para integrar todo.
Tips extras
Podes reemplazar la mozzarella por queso feta o queso de cabra para una versión más clásica.
Si no te gusta la cebolla cruda, podes dejarla en remojo con agua y vinagre por 10 minutos.
Súmale garbanzos cocidos para hacerla más completa y nutritiva.
El pepino con cáscara suma fibra, pero podes pelarlo si preferís un sabor más suave.
Guárdala tapada en la heladera hasta el momento de servir, así se mantienen frescos los ingredientes.
Beneficios saludables
Aporta fibra y agua, ideal para mejorar la digestión y la hidratación.
Rica en antioxidantes gracias al morrón, el tomate y la cebolla morada.
El aceite de oliva y las aceitunas ofrecen grasas saludables para el corazón.
El queso suma proteínas y calcio, fundamentales para músculos y huesos.
Es una receta liviana, sin cocción y con bajo contenido calórico.
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