Sándwich de Pollo Desmechado en Pan Árabe
Si buscas una opción práctica y deliciosa para una comida rápida pero nutritiva, este pan pita relleno con pollo desmechado es perfecto. El pollo queda jugoso gracias a la mezcla cremosa de queso y mostaza, mientras que la lechuga y el tomate le dan frescura y su parte crujiente. Es una receta ideal para almuerzos ligeros, cenas informales o incluso para llevar en la vianda. En nuestro caso lo hacemos siempre que se quedan amigas de algunas de nuestras hijas de último momento. ¡Esta receta nos saca del paso y lo mejor: se prepara con pocos ingredientes y en poco tiempo! Una receta completa, versátil y llena de color que te va a salvar más de una vez, igual que a nosotros.
Llegaron de sorpresa las amigas de nuestra hija para estudiar y se quedan a Cenar... lo solucionamos en minutos y listo!
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Rinde para: 4 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 cebolla
- 1/2 morrón rojo
- 1 cebolla de verdeo (parte blanca y verde)
- 1 cda de mostaza
- 2 cdas de queso crema
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- 4 panes pita o árabes
- Hojas de lechuga fresca
- 2 tomates en rodajas
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Preparación paso a paso
- Cocinar el pollo: herví la pechuga en agua con 1 zanahoria, una cebolla chica y sal para darle sabor. Si preferís, podes usar caldo o simplemente agua y sal. Cocina durante unos 20 minutos, hasta que esté bien cocida. Retira y desmenuza con dos tenedores.
- Saltear las verduras: en una sartén con aceite de oliva, rehoga la cebolla y el morrón en cubitos. Suma la parte blanca del verdeo y cocina 1 minuto más.
- Mezclar: incorpora el pollo desmechado a la sartén, salpimentar y retíralo del fuego. Agrega la mostaza y el queso crema para darle la textura cremosa. Suma la parte verde del verdeo bien picada, ajusta sal y pimienta si es necesario y mezcla bien.
- Armar los panes: abrí los pita, coloca hojas de lechuga, rodajas de tomate y rellena con la mezcla de pollo.
- Decorar: espolvorea con más verdeo picado. Podes servirlo frío, como solemos hacerlo en casa, o tibio, que también queda delicioso.
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Tips extras
- Calentar los panes pita unos segundos en sartén o tostadora para que queden más suaves y aromáticos.
- Suma rodajas de pepino fresco para que queden más crujiente y fresco.
- Si te gusta el picante, agrega unas gotas de salsa sriracha o un toque de ají molido.
- Para una versión más ligera, reemplaza el queso crema por yogur natural.
- Este relleno también queda delicioso en wraps o tortillas mexicanas, perfecto para almuerzos rápidos, cenas livianas o visitas inesperadas.
Beneficios saludables
- Proteína magra: el pollo aporta energía y ayuda a mantener la masa muscular.
- Fibra y frescura: la lechuga y el tomate favorecen la digestión y aportan vitaminas.
- Grasas saludables: el aceite de oliva contribuye a la salud cardiovascular.
- Bajo en calorías: una receta liviana pero saciante, ideal para comidas equilibradas.
- Equilibrio perfecto: combina vegetales frescos, proteínas y carbohidratos de calidad en un solo bocado.
Tabla nutricional aproximada (por porción)
| Energía | 310 kcal |
| Proteínas | 25 g |
| Grasas totales | 8 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 340 mg |
❓ Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otra carne? Sí, podes reemplazar el pollo por pavo o atún desmenuzado.
- ¿Cuánto dura el relleno en la heladera? Hasta 3 días en recipiente hermético.
- ¿Se puede congelar? Sí, solo el relleno de pollo, por hasta 2 meses.
- ¿Cómo mantener el pan fresco? Guárdalo en bolsa bien cerrada para que no se seque.
- ¿Se puede servir caliente? Claro, podes calentar el relleno antes de armar el sándwich para un toque más reconfortante.
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