Sándwich de pollo desmechado en pan árabe
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Si buscas una opción práctica y deliciosa para una comida rápida pero nutritiva, este pan pita relleno con pollo desmechado es perfecto. El pollo queda jugoso gracias a la mezcla cremosa de queso y mostaza, mientras que la lechuga y el tomate le dan frescura y crocantes. Es una receta ideal para almuerzos ligeros, cenas informales o incluso para llevar en la vianda. En nuestro caso lo hacemos siempre que se quedan amigas de algunas de nuestras hijas de último momento! Esta receta nos saca del paso y lo mejor: se prepara con pocos ingredientes y en poco tiempo. Una receta completa, versátil y llena de color que te va a salvar más de una vez igual que a nosotros.
Tiempo de cocción: 35 minutos
Rinde para: 4 porciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
½ cebolla
½ morrón rojo
1 cebolla de verdeo (parte blanca y verde)
1 cda de mostaza
2 cdas de queso crema
1 chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
4 panes pita o árabes
Hojas de lechuga fresca
2 tomates en rodajas
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1 pechuga de pollo
½ cebolla
½ morrón rojo
1 cebolla de verdeo (parte blanca y verde)
1 cda de mostaza
2 cdas de queso crema
1 chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
4 panes pita o árabes
Hojas de lechuga fresca
2 tomates en rodajas
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Preparación:
Cocinar el pollo: hervir la pechuga en agua con 1 zanahoria,una cebolla chica y sal, para darle sabor a la pechuga, si queres más fácil con un caldo o simplemente con agua y sal durante unos 20 minutos, hasta que esté bien cocida. Retirá y desmenuza con dos tenedores.
Saltear las verduras: en una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla y el morrón en cubitos. Sumá la parte blanca del verdeo y cocinar 1 minuto más.
Mezclar: incorporar el pollo desmechado a la sartén, salpimentar y retirar del fuego. Agregá la mostaza y el queso crema para darle la textura cremosa, agrega la parte verde de la cebolla de verdeo bien picada, salpimentar si es necesario y listo
Armar los panes: abrí los pita, colocá hojas de lechuga, rodajas de tomate y rellena con la mezcla de pollo.
Decorar: espolvorea con la parte verde del verdeo picada y serví, en nuestro caso siempre tenemos el relleno frío y lo armamos antes de servir, pero tambien podes usarlo tibio y queda muy bien
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Cocinar el pollo: hervir la pechuga en agua con 1 zanahoria,una cebolla chica y sal, para darle sabor a la pechuga, si queres más fácil con un caldo o simplemente con agua y sal durante unos 20 minutos, hasta que esté bien cocida. Retirá y desmenuza con dos tenedores.
Saltear las verduras: en una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla y el morrón en cubitos. Sumá la parte blanca del verdeo y cocinar 1 minuto más.
Mezclar: incorporar el pollo desmechado a la sartén, salpimentar y retirar del fuego. Agregá la mostaza y el queso crema para darle la textura cremosa, agrega la parte verde de la cebolla de verdeo bien picada, salpimentar si es necesario y listo
Armar los panes: abrí los pita, colocá hojas de lechuga, rodajas de tomate y rellena con la mezcla de pollo.
Decorar: espolvorea con la parte verde del verdeo picada y serví, en nuestro caso siempre tenemos el relleno frío y lo armamos antes de servir, pero tambien podes usarlo tibio y queda muy bien
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Tips extras:
Calentar los panes pita unos segundos en sartén o tostadora para que queden más suaves y aromáticos.
Podes agregar unas rodajas de pepino fresco para más Crocantes.
Si te gusta el picante, suma unas gotas de salsa sriracha o un toque de ají molido.
Para una versión más ligera, reemplaza el queso crema por yogur natural.
Este relleno también queda delicioso en wraps o tortillas mexicanas, es muy versátil: puedes servirla como almuerzo rápido, cena liviana o incluso como opción amigos imprevistos de tus hijos.
Calentar los panes pita unos segundos en sartén o tostadora para que queden más suaves y aromáticos.
Podes agregar unas rodajas de pepino fresco para más Crocantes.
Si te gusta el picante, suma unas gotas de salsa sriracha o un toque de ají molido.
Para una versión más ligera, reemplaza el queso crema por yogur natural.
Este relleno también queda delicioso en wraps o tortillas mexicanas, es muy versátil: puedes servirla como almuerzo rápido, cena liviana o incluso como opción amigos imprevistos de tus hijos.
Beneficios saludables:
Proteína magra: el pollo aporta energía y ayuda a mantener la masa muscular.
Fibra y frescura: la lechuga y el tomate favorecen la digestión y aportan vitaminas.
Grasas saludables: el aceite de oliva contribuye a la salud cardiovascular.
Bajo en calorías: es una receta liviana pero saciante.
Equilibrio perfecto: combina vegetales frescos, proteínas y carbohidratos de calidad.
Proteína magra: el pollo aporta energía y ayuda a mantener la masa muscular.
Fibra y frescura: la lechuga y el tomate favorecen la digestión y aportan vitaminas.
Grasas saludables: el aceite de oliva contribuye a la salud cardiovascular.
Bajo en calorías: es una receta liviana pero saciante.
Equilibrio perfecto: combina vegetales frescos, proteínas y carbohidratos de calidad.
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