Figacitas Keto sin gluten

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Figacitas Keto 100% – rápidas y sin gluten


Panecillos esponjosos, keto y sin gluten, listos en solo 20 minutos.


Estas figacitas keto de almendras y yogur griego son la versión perfecta del pan en dieta baja en carbohidratos. Se preparan rápido, sin levadura ni amasado, y quedan suaves por dentro y doradas por fuera. Ideales para acompañar comidas, usar como snack saludable o disfrutar tibias con queso crema o palta. Con apenas 3 g de carbohidratos por porción, son un infaltable en la cocina keto.

  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Rinde: 8 a 10 figacitas
  • Dificultad: Muy fácil

📝 Ingredientes

  • 300 g de yogur griego entero sin azúcar
  • 300 g de harina de almendras
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal



Preparación paso a paso

  1. Precalentar: horno a 180 °C y preparar una bandeja con papel manteca.
  2. Mezclar secos: en un bowl unir la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
  3. Incorporar yogur: agregar el yogur griego y mezclar hasta obtener una masa homogénea (algo húmeda).
  4. Formar bollitos: con cuchara o manos húmedas, dar forma a las figacitas.
  5. Hornear: colocar en la bandeja y cocinar 18–22 minutos, hasta doradas y firmes.
  6. Enfriar: dejar reposar en rejilla antes de servir y a disfrutarlas.

Tips y Variantes

- Para más esponjosidad, agrega 1 huevo batido a la mezcla.
- Si la masa está muy blanda, suma 1–2 cdas extra de harina de almendras.
- Podes espolvorear semillas o almendras fileteadas antes de hornear.
- Se conservan 2–3 días en recipiente hermético o se pueden congelar.

Beneficios saludables

  • Keto y low carb: apenas 3 g de carbohidratos netos por figacita.
  • Ricas en proteínas y grasas saludables que brindan saciedad.
  • Sin gluten: opción apta para celíacos.
  • Buena fuente de calcio y vitamina E.
  • Fáciles de digerir y listas en minutos.

Así como terminaron en la mesa!!



❓ Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo usar yogur natural común? Sí, pero tendrá más carbohidratos y menos grasa, por lo que será menos keto.
  • ¿Se pueden hacer dulces? Sí, agrega 1–2 cdas de stevia, eritritol o monk fruit y un toque de canela.
  • ¿Qué pasa si no tengo harina de almendras? Podes procesar almendras enteras hasta lograr un polvo fino.
  • ¿Cómo se recalientan? En horno bajo (10 minutos) o en tostadora para recuperar crocancia.
  • ¿Se pueden hacer en Airfryer? Sí, coloca las figacitas en la canasta (sobre papel manteca o una base de silicona) y cocínalas a 170 °C durante 12–15 minutos, hasta que estén doradas y firmes. El tiempo puede variar según el modelo, por lo que conviene revisar a los 12 minutos.
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