Bizcochitos de Crema de Leche 

(¡Solo 2 ingredientes y un toque de sal!)

Imagina unos bocados esponjosos, con un corazón tierno y un aroma tentador que invade la cocina. Estos bizcochitos son el salvavidas de los días ocupados: sin huevo, sin Manteca y sin líos. La Crema de leche les da un toque lácteo y sedoso, mientras que la harina leudante los hace inflar como nubecitas doradas. Perfectos para desayunos exprés, meriendas de última hora o para acompañar sopas. ¡Y lo mejor es que los niños pueden amasarlos con sus manitas!

Tiempo: 25 min (5 min prep + 20 min horno).

Rinde: 20-25 unidades (dependiendo del tamaño).

Dificultad: Fácil como pelar una mandarina.

Ingredientes:

• 300 g de harina leudante (o harina común + 1½ cucharaditas de polvo de hornear).

• 300 g de crema de leche (a temperatura ambiente, ¡nada de frío!).

• 1 pizca de sal (para despertar sabores).

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Preparación:




1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja con papel manteca.

2. En un tazón, mezcla la crema de leche con la harina y la sal hasta formar una masa lisa (sin amasar de más).

3. Forma bolitas del tamaño de una aceituna, aplástalas levemente, para darle la forma y colócalas en la bandeja.

4. Hornea 20 minutos o hasta que estén doraditos en la base.

5. Deja enfriar 2 minutos… ¡y listo!





Tips Extras:




1. ¿Masa pegajosa? Espolvorea harina en tus manos al formar las bolitas.

2. Versión gourmet: Añade hierbas frescas o pimienta negra molida.

3. Sin horno: Cocinar en sartén antiadherente a fuego bajo.

4. Para celíacos: Usa mezcla de harina sin gluten + polvo de hornear.

5. Conservarlos en un frasco hermético hasta 3 días (si sobreviven).




Beneficios Saludables:




• Proteína láctea (Crema de leche): Ayuda a mantener la saciedad y reparar músculos.

• Bajo en azúcar: Ideal para quienes evitan dulces (versión salada).

• Sin grasas añadidas: ¡La untuosidad viene de la Crema, no de manteca extra!

• Fuente de calcio: Contribuye a huesos fuertes.

• Digestivos: La textura ligera los hace aptos para estómagos sensibles (en moderación).








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